Nurmijärven kunnan Aleksia liikelaitoksen uusi valmistuskeittiö Aleksian Pata aloitti toimintansa tammikuussa 2020. Samalla Pataan siirtyi Maaniitun aluekeittiön toiminta koulun remontista johtuen.
”Aleksian Pata on meille Aleksiassa suuri muutos, sillä lähivuosina sinne keskitetään koko kunnan ruoanvalmistus ja valmistuksen ammattitaito. Siellä työskentelee 12 kokkiamme”, palvelupäällikkö Riitta Mikkola sanoo. ”Yksi asia, josta emme muutoksessa tingi, on ruoan laatu. Uusi valmistuskeittiö tarjoaa tähän loistavat puitteet.”
”Tilankäyttömme on myös entistä tehokkaampaa, ja Aleksian Pata on ilmeisesti yksi tehokkaimmista valmistuskeittiöistä Suomessa”, Mikkola kertoo.
Aleksian Padasta puuttuu vielä osa kalustoa. Seuraavien parin vuoden aikana Aleksian Pataan siirtyy portaittain myös muiden toimipisteiden ruoanvalmistus. Uusi toimintatapa edellyttää palvelukeittiöiden remontteja. Tästä johtuen siirtyminen tapahtuu maltillisesti ajan kanssa.