Aleksia, Hyvinvointi, Ilmastotyö, Lapset, Nuoriso, Terveys
Vegaanihaaste – kokeile ja kokkaa kasvisruokaa
Kaipaatko vaihtelua ruoanlaittoon? Haluaisitko kokeilla kasvispainotteisempaa ruokavaliota, mutta et tiedä mistä aloittaa? Tammikuussa sinulla on loistava tilaisuus toteuttaa tämä osallistumalla Vegaanihaasteeseen. Ottamalla haasteen vastaan saat koko kuukauden ajan päivittäin sähköpostiisi herkullisia kasvisruokareseptejä – helppo ja hauska tapa tutustua uusiin makuihin!
Miksi valita kasvispainotteinen ruokavalio?
Kasvispainotteinen ruokavalio on merkittävä ympäristöteko, sillä kasvipohjaisen ravinnon tuottamiseen tarvitaan vain murto-osa siitä maapinta-alasta, jota eläintuotanto vaatii. Eläintuotanto vie kolmanneksen maapallon pinta-alasta, ja sademetsiä raivataan jatkuvasti laidunmaaksi ja rehusoijan viljelyyn. Kun syömme kasvikset itse, ilman eläinten kautta kierrättämistä, viljelypinta-alaa tarvitaan huomattavasti vähemmän ja metsien raivaus vähenee.
Kasvispainotteinen ruokavalio tukee terveyttä: se voi parantaa veren rasva-arvoja, alentaa verenpainetta ja pienentää riskiä sydänsairauksiin ja tyypin 2 diabetekseen.
Kasvisruoka on monipuolista ja siitä saa riittävästi myös proteiinia. Hyviä proteiinin lähteitä ovat esimerkiksi pavut, herneet, linssit ja tofu. Myös vuoden 2024 kansalliset ravitsemussuositukset korostavat kasvisten merkitystä – suositus on 500–800 g kasviksia, marjoja ja hedelmiä päivässä.
Vegaanihaaste – osallistu ja toteuta omalla tyylilläsi
Vegaanihaasteeseen osallistuminen ei sido sinua mihinkään, eikä maksa mitään. Vegaanihaasteen voi toteuttaa itselleen sopivalla tavalla – voit olla vege koko kuukauden, lisätä kasvisruokapäiviä tai kokeilla uusia reseptejä. Valitse tapa, joka sopii parhaiten omaan arkeesi ja tavoitteisiisi.
Hyödynnä sähköpostitse saamiesi reseptien ja vinkkien lisäksi Vegaanihaaste-sivuston reseptipankkia ja artikkeleja. Löydät uusia makuja ja opit samalla tekemään ympäristöystävällisiä valintoja.
Ota siis haaste vastaan ja ilmoittaudu Vegaanihaaste.fi-verkkosivulla
Valitse kasvisruokalounas koulussa ja päiväkodissa
Nurmijärven kouluilla ja päiväkodeissa on tarjolla joka päivä kasvisruokavaihtoehto.
Vegaanihaastehengessä voisimme heittää nurmijärveläisille lapsille ja nuorille haasteen: Kuka uskaltaa tammikuussa maistaa kasvisruokaa? Ihan pienesti tai vaikka koko lounaan.
Montako kertaa valitsit kasvisruokavaihtoehdon tammikuussa? Esimerkiksi viikoilla 3, 4 ja 5 on tarjolla herkkukasvisruokia: viikolla 3 porkkananapit, viikolla 4 pinaattiohukaiset ja viikolla 5 ohrasuurimopuuroa. Ja helmikuussa viikolla 7 tarjotaan pinaattikeittoa. NAM!